ور ق العنب

المقا دير..

نصف كيلو ورق عنب
نصف كيلو لحمه ومعها بصلة مفروم
نصف كوب أرز عادي مسلوق نصف سلقه ( إذا استخدمتي الرز المصري لا يسلق )
نصف فنجان نعناع جاف
حبه طماطم تقطع تقطيع ناعم
2 ثوم
نصف ملعقة قرفه ناعمه ومثلها فلفل اسود
علبة صلصة
ملعقة ملح

,,,

الطريقة

يوضع الرز على اللحمة المفرومة مع البصل
ونضيف عليه البهارات والملح والثوم والنعناع وتدق جيدا
ينظف ورق العنب وتقطع أغصانه ويوضع

في ماء ساخن ويسلق لمدة 3 دقائق فقط –

ثم يصب عليه الماء ليبرد ويصفى
نفرد ورق العنب وتوضع ملعقة خليط اللحمة

ونطوي جانبي ورق العنب وتلف جيدا حتى ينتهي المقدار

,,,

نضع فنجان زيت في قاع القدر –

ونحلق بصل وحبتين جزر على الزيت

ثم نضع عليها
حبة طماطم مقطعة

تقطيع ناعم ثم نقوم بترتيب ورق العنب

عليها ونشعل عليه
النار هادئة بعد
تغطية القدر لمدة ربع ساعة بعدها
نخلط علبة الصلصة في
كوبين ماء وفلفل اسود

وربع ملعقة قرفه ونصف ملعقة ملح ونضيفها على ورق
العنب .
نغطي القدر حتى ينضج ويشرب الماء
ولا يبقى فيه إلا مقدار فنجان واحد من المرق ..

حتى يمكن تسخينه فيما بعد
نترك ورق العنب حتى يبرد[

كم هو جميل رائع ماما روز

بس اتعرفي اشتهيته

ههههههههه

يسلمووووووووووووووو

استاذه

طريقه احبها جدا

وفيه ناس وعدوني قبل اسابيع فيها ومافي شي

يلا الصبر جميل

مره تانيه

يسلمووووووووووووووووووووو

استاذه

شهد كتب:: كم هو جميل رائع ماما روز

بس اتعرفي اشتهيته

ههههههههه

حسين العراقي كتب:: يسلمووووووووووووووو

استاذه

طريقه احبها جدا

وفيه ناس وعدوني قبل اسابيع فيها ومافي شي

يلا الصبر جميل

مره تانيه

يسلمووووووووووووووووووووو

استاذه

عدد المساهمات : 656 تاريخ التسجيل : 12/07/2011

الله يعطيك العافية اختي علي مجهودك الرآئع والرآقي

دآمت لنآ يمناك وسلمت أنآملك علي مآ أبدعتي به

الأوركيـدآ لروحك العذبه

تقبلي مروري

ور ق العنب Image400